Recomandări nutriționale pentru sărbători sănătoase
În perioada sărbătorilor de iarnă, camerele de gardă ale spitalelor se confruntă cu un număr crescut de pacienți care au probleme digestive cauzate de mesele bogate în alimente grele, alcool și dulciuri. Specialiștii de la Compartimentul Diabet zaharat, nutriție și boli metabolice din cadrul Spitalului Județean de Urgență Târgu Jiu oferă câteva recomandări pentru a preveni aceste neplăceri.
Mesele tradiționale și riscurile asociate
Meniul tradițional de Crăciun este adesea bogat în calorii, cu o proporție mare de grăsimi animale și puține legume. Pentru a evita excesele alimentare și creșterea în greutate, este important să se mențină o alimentație echilibrată. Specialiștii sugerează consumul de apă și alegeri inteligente pentru mesele principale și gustări, precum și activitate fizică regulată, cum ar fi plimbările în aer liber.
Principiile unei alimentații echilibrate
Recomandările includ:
- Moderația și simplitatea în alegerile alimentare.
- Utilizarea ingredientelor proaspete, cât mai puțin procesate.
- Asocierea alimentelor pe farfurie în proporții egale: legume, proteine și carbohidrați.
Legumele de iarnă, cum ar fi murăturile, sunt o opțiune bună, dar persoanele cu hipertensiune arterială ar trebui să opteze pentru variante proaspete, precum salate de roșii, castraveți sau varză. Sursele de proteine recomandate includ carne slabă, lactate semidegresate, ouă și pește. Alimentele cu carbohidrați pot fi reprezentate de pâine integrală, cereale, fructe, orez integral, porumb și leguminoase.
Considerații pentru pacienții cu afecțiuni specifice
Pacienții cu diabet trebuie să fie conștienți de cantitatea de carbohidrați permisă la fiecare masă, iar o felie de cozonac poate reprezenta o porție semnificativă din această cantitate. În plus, se recomandă respectarea orarului meselor și consumul moderat de alcool, deoarece acesta poate induce hipoglicemie. Este recomandat un pahar de vin sau o bere pe întreaga zi.
În cazul pacienților cu hipertensiune, este important să se evite alimentele sărate, iar cei cu colesterol crescut ar trebui să se ferească de mâncăruri prăjite și bogate în grăsimi. Persoanele cu trigliceride ridicate ar trebui să evite băuturile alcoolice și dulciurile, iar cei cu obezitate trebuie să se încadreze în limitele calorice stabilite cu medicul curant.
Concluzie
Respectarea acestor recomandări nutriționale poate contribui semnificativ la menținerea sănătății în perioada sărbătorilor, prevenind problemele digestive și alte complicații asociate consumului excesiv de alimente specifice acestei perioade.
