Salată orientală cu ou, măsline și ceapă
În Săptămâna Albă, mulți credincioși se pregătesc pentru Postul Paștelui. În această săptămână, Biserica Ortodoxă oferă dezlegare la ouă, pește, lapte și brânză, motiv pentru care propunem o rețetă simplă, gustoasă și rapidă: salată orientală cu ou, măsline și ceapă, ideală pentru întreaga familie.
Ingrediente
1 kg de cartofi
4 ouă
2 cepe roșii medii
100 g măsline
Dressing:
1 linguriță de sare
3-4 linguri de oțet de mere
4-5 linguri de ulei de măsline
Mod de preparare
Pentru început, fierbeți cartofii și ouăle. Cartofii sunt gata când furculița intră ușor în ei. După ce s-au fiert, scurgeți-i, lăsați-i să se răcească, apoi curățați-i de coajă și tăiați-i în cuburi mici.
Ouăle se fierb timp de 7 minute din momentul în care apa a început să fiarbă. După fierbere, scufundați-le imediat în apă rece timp de 1-2 minute, apoi curățați-le și tăiați-le felii.
Curățați ceapa și tocați-o în solzișori.
Puneți toate ingredientele într-un bol încăpător. Dressingul se prepară amestecând oțetul cu sarea, uleiul și, dacă doriți, puțin piper proaspăt măcinat. Amestecați delicat salata și lăsați-o să se odihnească timp de o jumătate de oră pentru a se întrepatrundă aromele. Salata orientală este gata de servit.
Concluzie
Salata orientală cu ou, măsline și ceapă reprezintă o alegere delicioasă și hrănitoare, potrivită pentru Săptămâna Albă, aducând un plus de savoare mesei familiale în perioada premergătoare Paștelui.
