Friptura – Alegerea Ideală pentru Masa de Revelion
Nutriționistul Mihaela Bilic recomandă friptura ca fiind preparatul perfect pentru masa de Revelion, datorită versatilității sale. Aceasta poate fi gătită la cuptor sau pe grătar, din carne de porc sau curcan, și poate fi servită atât caldă, cât și rece, simplă sau alături de garnituri.
Beneficiile Fripturii
Friptura este un aliment sățios, bogat în proteine și fier, având un efect antianemic și contribuind la controlul greutății. Mihaela Bilic subliniază că frăgezimea și gustul cărnii depind de modul de preparare și de conținutul de grăsime, care oferă savoare. Totuși, este recomandat să nu se gătească excesiv, deoarece proteinele se coagulează la temperaturi ridicate, ceea ce face friptura mai tare și greu de digerat.
Compoziția Cărnii și Recomandări pentru Meniu
Compoziția cărnii include 20-25% proteine și 5-20% grăsime, având o lipsă totală de fibre și carbohidrați. Pentru un meniu echilibrat, Bilic sugerează asocierea cărnii cu garnituri precum cartofi, orez, pâine sau mămăligă, precum și cu legume, salată sau murături. Farfuria ideală ar trebui să conțină jumătate legume, un sfert carne și un sfert produse făinoase.
Menținerea Siluetei
Pentru cei care doresc să își mențină silueta, Mihaela Bilic recomandă combinarea cărnii doar cu legume, fără făinoase. Această combinație permite consumul pe săturate fără riscul de îngrășare, inclusiv seara, deoarece proteinele nu se transformă în grăsime de depozit.
Strategii pentru Mese Îmbelșugate
În cazul vizitelor la mese îmbelșugate, nutriționistul sugerează alegerea fripturii cu salată ca soluție ideală pentru sărbători și pentru a ajuta la scăderea kilogramelor acumulate, dar nu imediat, ci după Revelion.
Concluzie
Friptura se dovedește a fi o alegere savuroasă și prietenoasă cu silueta, fiind versatilă și adaptabilă, ceea ce o face ideală pentru masa de Revelion.
