Transformările producției de carne în România în ianuarie 2026
Producția de carne a României a înregistrat evoluții variate în ianuarie 2026, în funcție de specie. Datele publicate de Institutul Național de Statistică (INS) indică creșteri pentru carnea de porc și cea de pasăre, în timp ce producția de carne de bovine, ovine și caprine a scăzut comparativ cu aceeași lună din 2025.
Producția de carne de porc
În ianuarie 2026, au fost sacrificate aproximativ 281.000 de porci, cu 58,8% mai puțini decât în decembrie 2025, când au fost sacrificați 682.000 de porci. Totuși, comparativ cu ianuarie 2025, numărul porcilor sacrificați a crescut cu 8,91%. Producția de carne de porc a atins 26.455 de tone, în scădere cu 58,14% față de luna precedentă, dar cu o creștere de 11,31% față de aceeași lună a anului trecut.
Producția de carne de ovine și caprine
În ceea ce privește ovinele și caprinele, în ianuarie 2026 au fost sacrificate aproximativ 120.000 de animale, cu 61,66% mai puține decât în decembrie 2025, când s-au sacrificat 313.000 de capete. Comparativ cu ianuarie 2025, numărul a scăzut cu aproximativ 4%. Producția de carne de ovine și caprine a fost de 1.807 tone, cu 61,13% mai puțin decât în decembrie și cu 4,94% mai puțin față de aceeași lună a anului trecut.
Producția de carne de pasăre
Sectorul avicol a fost singurul care a înregistrat creșteri atât față de luna precedentă, cât și comparativ cu aceeași lună a anului trecut. Producția de carne de pasăre a ajuns la 53.981 de tone, în creștere cu 6,91% față de decembrie 2025 și cu 0,74% față de ianuarie 2025. Numărul păsărilor sacrificate a fost de 32,155 milioane, cu 2,18% mai mult decât în luna anterioară și cu 1,27% față de ianuarie 2025.
Producția de carne de vită
Producția de carne de vită a înregistrat o scădere, atingând 6.578 de tone în ianuarie 2026, cu 3,31% mai puțin decât în decembrie 2025, când au fost produse 6.803 tone. Comparativ cu ianuarie 2025, scăderea a fost de 5,47%. Numărul bovinelor sacrificate a fost de aproximativ 40.000, cu 2,44% mai puțin decât în decembrie 2025 și cu 4,75% sub nivelul din ianuarie 2025.
Concluzie
În concluzie, începutul anului 2026 a adus o evoluție mixtă în sectorul producției de carne din România, cu creșteri în sectorul porcin și avicol, dar scăderi semnificative în cel al bovinelor și al ovinelor, indicând o dinamică complexă a pieței de carne.
