Consumul de carne și longevitatea
Un studiu recent a arătat că persoanele care nu consumă carne au o probabilitate mai mică de a ajunge la vârsta de 100 de ani comparativ cu cei care includ carne în alimentația lor. Această concluzie, publicată de Science Alert, pare să contrazică cercetările anterioare care susțin beneficiile dietelor bazate pe plante.
Detalii ale studiului
Cercetarea a fost realizată pe un eșantion de peste 5.000 de adulți chinezi cu vârsta de 80 de ani și peste, parte din Sondajul Longitudinal Chinez privind Longevitatea Sănătoasă, început în 1998. Până în 2018, persoanele care au adoptat diete fără carne au avut o probabilitate mai mică de a deveni centenari în comparație cu cei care consumau carne.
Complexitatea rezultatelor
La prima vedere, rezultatele par a contrazice concluziile anterioare care susțin că dietele vegetariene reduc riscurile de boli de inimă, accident vascular cerebral, diabet de tip 2 și obezitate, datorită aportului crescut de fibre și consumului redus de grăsimi saturate. Totuși, este important de menționat că nevoile nutriționale ale organismului se schimbă pe măsură ce îmbătrânim.
Nevoile nutriționale ale vârstnicilor
Studiul a subliniat că nevoile nutriționale ale adulților în vârstă diferă semnificativ față de cele ale tinerilor. Pe măsură ce îmbătrânim, se produc schimbări fiziologice ce afectează atât cantitatea de alimente consumate, cât și tipul de nutrienți necesari. De exemplu, cheltuielile energetice și masa musculară scad, ceea ce crește riscul de malnutriție și fragilitate. Dovezile despre beneficiile dietelor fără carne provin în general din studii efectuate pe populații mai tinere, nu pe cele vârstnice, care pot avea un risc mai mare de fracturi din cauza aportului insuficient de calciu și proteine.
Prioritățile nutriționale în vârstnicie
La vârsta înaintată, obiectivele nutriționale se schimbă. În loc să se concentreze pe prevenirea bolilor pe termen lung, scopul devine menținerea masei musculare și prevenirea pierderii în greutate. Adulții în vârstă au nevoie de un aport adecvat de proteine, vitamina B12, calciu și vitamina D pentru a menține sănătatea și a preveni fragilitatea.
Concluzie
Studiul subliniază importanța adaptării dietei la fiecare etapă a vieții, evidențiind faptul că nevoile nutriționale la 90 de ani pot diferi semnificativ față de cele de la 50 de ani. Aceasta sugerează că dietele ar trebui să reflecte aceste schimbări pentru a asigura o sănătate optimă în vârstnicie.
