Depozitarea morcovilor pentru prospețime
Există cinci produse care nu trebuie să fie păstrate alături de morcovi, deoarece acestea pot provoca înmuierea acestora. Fructele și legumele care emit etilenă, cum ar fi merele, avocado, bananele, ardeii și roșiile, accelerează procesul de coacere și fermentare. Este recomandat să depozitezi morcovii într-un recipient închis, cu o cantitate mică de apă pe fund, pentru a-i menține crocanți. Această metodă poate prelungi prospețimea morcovilor până la trei luni.
Morcovii din grădină
Dacă morcovii sunt cultivați în propria grădină, păstrarea lor ar trebui să se facă în condiții similare mediului de creștere. Aceștia pot fi depozitați într-un sol bine drenat până la momentul pregătirii. O metodă de protecție împotriva înghețului este acoperirea cu un strat gros de paie sau ferigă uscată. De asemenea, se poate folosi o cutie mare cu nisip horticol amestecat cu așchii de lemn sau pământ, în care morcovii sunt așezați în straturi, complet acoperiți.
Ambalajul morcovilor
La sosirea acasă, este important să scoți morcovii din ambalajul de plastic, deoarece acesta este destinat doar transportului. Pungile de plastic pot reține umezeala excesivă, ceea ce duce la degradarea și putrezirea morcovilor.
Protecția morcovilor murdari
Nu spăla morcovii imediat; urmele de pământ acționează ca o barieră suplimentară, protejându-i de deshidratare. De asemenea, este recomandat să tai frunzele verzi de la vârf, deoarece acestea pot absorbi apa din rădăcină.
Depozitarea morcovilor curățați
În cazul în care morcovii au fost curățați, aceștia trebuie înfășurați într-un prosop de bucătărie curat și umed și păstrați în frigider. Alternativ, pot fi plasați într-un recipient închis cu un strat subțire de apă pe fund și păstrați la rece.
Concluzie
Menținerea morcovilor proaspeți pentru o perioadă îndelungată necesită respectarea unor reguli simple de depozitare care pot preveni degradarea acestora.
