Praz umplut cu măsline: rețetă ideală pentru mesele festive
Prazul umplut cu măsline reprezintă o mâncare gustoasă, potrivită atât pentru zilele de post, cât și pentru alte ocazii. Această rețetă este simplu de realizat, necesitând doar câteva ingrediente de bază.
Ingrediente
- 1 kg de praz;
- 200 g de măsline;
- 6 linguri de ulei;
- 2 linguri de bulion;
- 1 lingură de oțet sau zeama de la 1/2 lămâie;
- sare și piper;
- pătrunjel (opțional).
Mod de preparare
Prazul se curăță și se taie în bucăți de aproximativ 2 cm, care se opăresc în apă clocotită cu sare. După ce au fost scoase și scurse, se pun într-o cratiță cu ulei încins și se lasă până când încep să se rumenească. Se adaugă o ceașcă de apă, bulionul și oțetul sau zeama de lămâie, apoi se introduce cratița în cuptor pentru 20 de minute.
Între timp, măslinele se opăresc în apă clocotită timp de câteva minute. Acestea se adaugă peste praz când acesta este aproape gata, se potrivește de sare și piper și se mai lasă 5 minute la cuptor. La final, se poate presăra pătrunjel tocat mărunt deasupra.
Concluzie
Prazul umplut cu măsline este o opțiune delicioasă și simplă, perfectă pentru a încheia mesele festive, aducând un gust inedit și o notă de prospețime în preparatele tradiționale.
