Ostropel de ceafă de porc cu gogoșari
În zilele reci de iarnă, când temperaturile scad drastic, este important să ne încălzim cu preparate consistente. Ostropelul de ceafă de porc cu gogoșari se dovedește a fi o alegere ideală, fiind un preparat simplu, delicios și sățios.
Ingrediente
Pentru această rețetă ai nevoie de următoarele ingrediente:
- 4 felii de ceafă de porc
- 5 gogoșari
- 1 cană suc de roșii
- 1 ceapă
- 6-7 căței de usturoi
- ulei de floarea-soarelui
- mărar verde
- sare și piper
Mod de preparare
1. Taie ceafa de porc în cubulețe potrivite. Încinge ulei într-o tigaie și rumenește carnea pe toate părțile, acoperind cu un capac pentru a se găti uniform. Condimentează cu sare și piper și scoate carnea pe un platou.
2. Curăță și toacă mărunt ceapa și usturoiul, apoi călește-le în aceeași tigaie. Curăță și taie gogoșarii, adaugă-i peste ceapă și completează cu apă, astfel încât să acopere legumele. Acoperă tigaia cu un capac și lasă să fiarbă până când lichidul scade, apoi adaugă sucul de roșii, condimentând cu sare și piper.
3. Adaugă carnea rumenită peste legume și lasă să fiarbă împreună pentru aproximativ 10 minute. Oprește focul și presară mărar tocat mărunt deasupra.
Ostropelul de ceafă de porc cu gogoșari este gata pentru a fi savurat, fiind o alegere perfectă pentru confortul culinar în zilele geroase de iarnă.
Acest preparat nu doar că oferă o masă consistentă, dar și contribuie la încălzirea organismului în sezonul rece.
