Musaca de Post cu Cartofi și Ciuperci
În perioada Postului Crăciunului, credincioșii care postesc optează pentru alimente vegetale. O rețetă potrivită pentru aceste zile este musacaua de post cu cartofi și ciuperci, simplă și gustoasă, ideală pentru întreaga familie.
Ingrediente
500 g cartofi,
500 g ciuperci proaspete sau congelate,
2 cepe,
1 morcov,
50 g margarină vegetală,
4 linguri ulei,
3 linguri bulion,
sare și piper,
verdeață (mărar și/sau pătrunjel).
Mod de Preparare
Cartofii se curăță, se taie cuburi și se fierb până se înmoaie. Se scurg bine și se pasează împreună cu margarina, sare și piper, obținând un piure omogen.
Ceapa și morcovul se tocă fin și se călesc în ulei până devin translucide. Se adaugă ciupercile tăiate cubulețe și se lasă să se înăbușe până scade apa lăsată de ele. După ce compoziția s-a răcorit, se adaugă bulionul și verdeața tocată, amestecând bine pentru omogenizare.
Se unge o tavă cu margarină sau ulei. Se așază un strat de piure de cartofi, urmat de un strat de ciuperci cu legume, alternând până la epuizarea ingredientelor. Ultimul strat trebuie să fie de piure de cartofi.
Tava se introduce în cuptorul preîncălzit la 180 °C și se coace timp de aproximativ 30 de minute, până când stratul superior devine rumen și ușor crocant.
Concluzie
Musacaua de cartofi și ciuperci este o alegere delicioasă și nutritivă pentru zilele de post, aducând împreună ingrediente simple într-un preparat reconfortant, perfect pentru întreaga familie.
