Controlul greutății
Dovlecelul, cu un aport caloric redus și un conținut mare de apă, este ideal pentru dietele de slăbire. Fibrele din dovlecel contribuie la instalarea senzației de sațietate și la reglarea tranzitului intestinal.
Proprietăți antiinflamatorii
Dovlecelul conține carotenoizi (luteină și zeaxantină), vitamina C și flavonoide, care au efecte antiinflamatorii. Aceste substanțe ajută la reducerea stresului oxidativ și protejează celulele de inflamații cronice, factori implicați în apariția bolilor cardiovasculare, diabetului și artritei.
Sănătatea inimii
Dovlecelul este o sursă bogată de potasiu, contribuind la sănătatea inimii. O cană de dovlecel fiert oferă mai mult de 10% din valoarea zilnică recomandată de potasiu. Acesta ajută la reglarea tensiunii arteriale, iar fibrele reduc nivelul colesterolului „rău” (LDL), diminuând riscul de hipertensiune și ateroscleroză.
Beneficii pentru digestie
Fibrele solubile și insolubile din dovlecel contribuie la echilibrarea florei intestinale, prevenind constipația și îmbunătățind digestia. Dovlecelul este ușor de tolerat, fiind recomandat persoanelor cu stomac sensibil. Cercetările sugerează că dovlecelul oferă și protecție antiinflamatorie în tractul gastrointestinal, ajutând la reducerea sindromului de intestin iritabil și a simptomelor legate de ulcer.
Protecția oculară
Luteina și zeaxantina din dovlecel sprijină sănătatea oculară, reducând riscul de degenerescență maculară legată de vârstă și cataractă. Acești antioxidanți protejează retina și corneea de deteriorarea cauzată de lumina UV și stresul oxidativ.
Funcția tiroidiană și a glandelor suprarenale
Un studiu din 2008 realizat de Universitatea Devi din India a arătat că extractele de dovlecel conțin polifenoli și acid ascorbic care pot avea efecte benefice asupra reglării tiroidei, a glandelor suprarenale și a insulinei. Deși aceste efecte au fost observate în studii pe șobolani, sunt necesare cercetări suplimentare pe oameni.
Piele sănătoasă
Vitamina C din dovlecel stimulează producția de colagen, menținând astfel elasticitatea pielii. Antioxidanții din dovlecel protejează pielea împotriva efectelor nocive ale radicalilor liberi și expunerii la soare.
Concluzie
Întrebuințarea zilnică a dovlecelului aduce multiple beneficii pentru sănătate, inclusiv controlul greutății, susținerea sănătății inimii, îmbunătățirea digestiei și protecția oculară, făcându-l un aliat valoros în alimentația sănătoasă.
