Recomandarea Mihaelei Bilic despre un ingredient din bucătărie
Medicul nutriționist Mihaela Bilic a subliniat recent beneficiile drojdiei, un ingredient comun în bucătării, care conține beta-glucani, compuși cu efecte benefice asupra sănătății.
Beneficiile beta-glucanilor din drojdie
Studiile recente au arătat că beta-glucanii din drojdie contribuie la stimularea sistemului imunitar. Acești polizaharide pot întări mecanismele naturale de apărare ale organismului, având un rol important în prevenirea infecțiilor și în accelerarea vindecării.
Efecte asupra imunității
Beta-glucanii se leagă de receptorii specifici ai celulelor imune, declanșând o reacție biologică ce duce la eliberarea de citokine. Aceste molecule coordonează comunicarea între celulele imunității, sporind astfel răspunsul imun și facilitând eliminarea agenților patogeni.
De asemenea, cercetările sugerează că administrarea de beta-glucani din drojdie poate îmbunătăți eficiența vaccinurilor, stimulând un răspuns imun mai rapid și mai durabil.
Proprietăți terapeutice
Beta-glucanii din drojdie au demonstrat că:
- sporesc activitatea macrofagelor și cresc fagocitoza, procesul prin care organismul distruge agenții patogeni;
- accelerează vindecarea rănilor prin stimularea formării de noi vase de sânge;
- reduc inflamația cronică și sprijină recuperarea după boli infecțioase;
- contribuie la menținerea unei imunități echilibrate.
Utilizarea beta-glucanilor în suplimentele alimentare
Aceste proprietăți fac din beta-glucanii din drojdie un ingredient tot mai folosit în suplimentele alimentare moderne, destinate susținerii imunității și prevenirii infecțiilor sezoniere.
Beta-glucanii din drojdie, având o greutate moleculară ridicată și fiind insolubili în apă, rămân parțial intacți în tractul digestiv, ceea ce le conferă un avantaj față de cei din cereale, care sunt degradate mai rapid.
Concluzie
Beta-glucanii din drojdie reprezintă o inovație științifică ce poate redefini modul în care organismul își întărește apărarea naturală, oferind o soluție promițătoare pentru o sănătate mai robustă în fața provocărilor contemporane.
