Introducere
Această rețetă de gogoși este ideală pentru zilele de weekend, fiind rapid de preparat și foarte gustoasă.
Ingrediente
- 300 g făină
- 20 g zahăr
- 1 plic de zahăr vanilat
- 3-4 g sare
- O linguriță răzătoare de portocală
- 260 g lapte călduț
- 12-13 g drojdie
- Un ou
- Ulei pentru prăjit
Mod de preparare
Într-un castron incapător se pun făina, zahărul, zahărul vanilat și sarea, amestecându-se puțin. Într-un pahar cu lapte se adaugă răzătoarea de portocală și drojdia sfărâmată. Utilizarea drojdiei, în loc de praf de copt, este secretul principal pentru gogoșile pufoase și cu un gust mai bun.
În bolul cu făină se adaugă un ou și apoi se toarnă laptele cu drojdie. Se mixează un minut, doar cât să se omogenizeze compoziția, având grijă ca aluatul să fie suficient de moale. Dacă este prea gros, se poate adăuga puțin lapte sau apă.
Se acoperă cu folie de plastic și se lasă la dospit aproximativ 1 oră.
Se încălzește uleiul la foc mediu. Se scaldă o lingură de înghețată în ulei și se ia din aluat cu ea pentru a prăji gogoșile. Este esențial ca acestea să stea la prăjit minim 3 minute, pentru a evita să rămână crude în mijloc.
Concluzie
Gogoșile cu lingura sunt un desert simplu și delicios, perfect pentru a fi savurat în weekenduri, aducând un gust deosebit și o textură pufoasă datorită utilizării drojdiei.
