Descoperire alarmantă: chimicale perene în produsele cerealiere
Un raport recent publicat de organizația PAN Europe evidențiază o problemă gravă pentru consumatorii europeni: multe produse pe bază de cereale, inclusiv cele destinate micului dejun, conțin niveluri alarmante de acid trifluoroacetic (TFA), o substanță derivată din pesticidele PFAS, cunoscută pentru persistența și toxicitatea sa.
Ce este TFA și riscurile asociate
TFA face parte din categoria „chimicalelor eterne”, compuși care nu se descompun în mediu și se acumulează în sol, apă și organismul uman. Această substanță provine din degradarea pesticidelor și gazelor fluorurate utilizate în agricultură și industrie. TFA este asociat cu efecte negative asupra sistemului reproducător, funcției tiroidiene, imunității și sănătății hepatice.
Conținutul de TFA în produsele alimentare
Analiza PAN Europe a inclus 65 de produse pe bază de cereale din 16 țări ale Uniunii Europene, cum ar fi cerealele pentru micul dejun, făina, pâinea, pastele, croissantele, biscuiții și alte produse de patiserie. Rezultatele sunt îngrijorătoare: 81,5% dintre probe conțineau TFA, cele mai ridicate concentrații fiind găsite în pâinea integrală din Belgia, cu 340 µg/l, și în pâinea prăjită, cu 120 µg/l. De asemenea, pastele italiene analizate prezentau 26 µg/l. Comparativ, valoarea medie a TFA din cerealele de mic dejun depășește de aproximativ 100 de ori concentrațiile din apa de la robinet.
Contaminarea apei
Organizația subliniază că studiul a analizat un număr relativ mic de produse, ceea ce sugerează că nivelurile reale de contaminare ar putea fi mult mai mari. TFA este solubil în apă, ceea ce permite infiltrarea sa în sol și absorbția de către plante. Un raport recent al autorităților sanitare din Franța arată că 92% din sursele de apă testate conțin TFA, evidențiind astfel prezența sa aproape omniprezentă.
Necesitatea acțiunii imediate
PAN Europe solicită intervenția urgentă a statelor membre și a Comisiei Europene pentru interzicerea pesticidelor PFAS și monitorizarea strictă a conținutului de TFA în alimente. Deși Comisia Europeană a introdus deja limitări pentru anumite PFAS în ambalaje alimentare și produse cosmetice, revizuirea legislației chimice REACH este așteptată abia în 2026. Experții avertizează că, fără măsuri ferme, „chimicalele eterne” vor continua să afecteze sănătatea generațiilor viitoare.
În concluzie, descoperirea TFA în produsele alimentare și apă subliniază o problemă gravă de sănătate publică, necesitând acțiuni imediate pentru a proteja consumatorii europeni.
