Mezelul recomandat pentru sănătatea creierului
Profesorul Vlad Ciurea a recomandat un singur tip de mezel considerat benefic pentru sănătatea creierului: pastrama naturală din mușchiuleț de porc. Acesta este diferit de salamuri, crenvurști sau parizer, fiind o bucată întreagă de carne, nu un amestec de resturi și aditivi.
Pastrama naturală de mușchiuleț de porc este o sursă de proteină pură, esențială pentru regenerarea celulară. De asemenea, conține vitamina B12, importantă pentru funcționarea sistemului nervos și prevenirea degradării cognitive. Acest mezel nu are aditivi ascunși, iar dacă provine din surse de încredere sau este preparat tradițional, nu conține amidon, zaharuri sau coloranți.
Alte alimente benefice pentru creier
Dr. Vlad Ciurea a menționat că, pe lângă pastrama naturală, există alte trei alimente benefice pentru creier: toate vegetalele, toate fructele și toate semințele. De asemenea, usturoiul, busuiocul și pătrunjelul sunt recomandate. Usturoiul, în special, este cunoscut pentru capacitatea sa de a curăța arterele, deși dr. Ciurea menționează că consumul său este limitat din cauza problemelor digestive.
Medicul atrage atenția că proteinele prăjite nu sunt benefice pentru creier și că există trei „prafuri albe” considerate toxice: substanțele care se prizează, zahărul și sarea în exces.
Concluzie
Recomandările profesorului Vlad Ciurea subliniază importanța alegerii alimentelor sănătoase pentru menținerea sănătății creierului, promovând consumul de mezeluri naturale și evitarea produselor procesate și a ingredientelor nocive.
