Tartă cu prune – Ingrediente
- 600 g prune coapte, tăiate jumătăți sau sferturi, fără sâmburi
- 100 g zahăr pentru caramelizare
- 50 g unt
- 3 ouă mari
- 150 g zahăr
- 100 g unt moale
- 150 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță extract de vanilie
- un praf de sare
Mod de preparare
Pentru a prepara tarta, începem cu pregătirea prunelor. Într-o tavă rotundă sau tigaie care poate fi folosită la cuptor, topește 100 g zahăr până devine caramel auriu. Adaugă 50 g unt și amestecă rapid.
Așază prunele tăiate cu partea tăiată în jos în caramelul cald.
Prepararea aluatului
Mixează 100 g unt moale cu 150 g zahăr până obții o compoziție spumoasă. Adaugă ouăle, unul câte unul, apoi vanilia.
Cerne făina cu praful de copt și sarea, încorporând amestecul treptat în compoziție. Toarnă aluatul peste prune și nivelează ușor suprafața.
Coace tarta la 180 de grade Celsius timp de 35-40 de minute, până când blatul este copt și auriu.
După coacere, lasă tarta 5 minute să se așeze, apoi răstoarn-o cu grijă pe un platou, iar fructele caramelizate vor forma un strat lucios și aromat la suprafață.
Concluzie
Tarta cu prune reprezintă un desert delicios și simplu de preparat, ideal pentru a fi savurat în zilele de toamnă, aducând un gust deosebit și o aromă plăcută în orice masă.
