Rețetă delicioasă de ciuperci cu mămăligă
În perioada Postului Crăciunului, mulți români caută rețete simple și gustoase. O opțiune ideală este sote-ul de ciuperci cu mămăligă, perfect atât pentru prânz, cât și pentru cină.
Ingrediente
– 500 g ciuperci brune
– 4-5 căței de usturoi
– Ulei de măsline
– Sare și piper
– Cimbru uscat
– Pătrunjel verde
– Mămăligă:
– 250 g mălai
– 1 l apă
– Sare
Mod de preparare
Pune apă cu sare la fiert. Când aceasta începe să fiarbă, adaugă mălaiul în ploaie, amestecând continuu pentru a evita cocoloașele. Redu focul și lasă mămăliga să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute, amestecând periodic, până obții o consistență cremoasă.
Curăță ciupercile de coajă și taie-le în jumătăți, lăsând ciupercile mici întregi. Într-o tigaie, încălzește puțin ulei de măsline și rumenește ciupercile, condimentând cu sare, piper și cimbru uscat. Adaugă usturoiul zdrobit și, după ce ciupercile s-au rumenit bine, presară pătrunjel verde tocat mărunt.
Servește sote-ul de ciuperci pe un pat de mămăligă. Această mâncare este nu doar simplă, ci și foarte gustoasă, perfectă pentru zilele de post.
Rețeta de sote de ciuperci cu mămăligă este o alegere excelentă pentru cei care doresc să respecte tradițiile culinare românești în perioada Crăciunului, oferind o masă sănătoasă și savuroasă.
