Risipa alimentară în perioada sărbătorilor
Românii continuă să cumpere în exces de sărbători, iar acest comportament contribuie la risipa alimentară. În această perioadă, consumul de alimente crește cu până la 30–50% față de o perioadă obișnuită. Din păcate, o mare parte dintre aceste alimente ajung să fie aruncate.
Impactul risipei alimentare
Andreea Bobiș, vicepreședintă a Federației Băncilor pentru Alimente, subliniază că aproximativ 6.000 de tone de alimente bune de consum ajung zilnic la gunoi, iar în timpul sărbătorilor, acest procent crește. În contrast, 4,5 milioane de oameni din România trăiesc sub limita sărăciei.
Propuneri pentru reducerea risipei
Bobiș sugerează că alimentele neconsumate pot fi împărtășite cu vecini, rude sau prieteni care au nevoie. Deși băncile pentru alimente nu pot accepta donații fără anumite documente, la nivel personal, se poate direcționa surplusul către cei care au nevoie. Mâncarea are valoare doar dacă ajunge pe masă, nu în coșul de gunoi.
Sfaturi pentru gestionarea surplusului alimentar
Specialiștii recomandă o atenție sporită la cantitatea de alimente cumpărate. Mâncarea în exces poate fi reinventată sau congelată. Dacă rămân alimente neconsumate, acestea pot fi destinate compostului sau consumului animalelor.
Concluzie
Reducerea risipei alimentare în perioada sărbătorilor este esențială, nu doar pentru a sprijini comunitățile vulnerabile, ci și pentru a promova un comportament responsabil în gestionarea resurselor alimentare.
