Prepararea compotului de struguri pentru iarnă
În sezonul rece, compotul de struguri devine un ingredient esențial în cămările gospodinelor. Această rețetă simplă, fără conservanți, este ideală pentru a savura gustul strugurilor chiar și în zilele geroase.
Ingrediente necesare
Struguri: aproximativ 1 kg, de preferat bine copți, roșii sau albi;
Zahăr: aproximativ 200 g, ajustabil după gust;
Apă: 1 litru;
Suc de lămâie: 1-2 linguri, opțional, pentru un plus de prospețime.
Mod de preparare
1. Spală bine strugurii și îndepărtează codițele, asigurându-te că sunt curați și fără pete.
2. Într-o oală mare, adaugă apa și zahărul, apoi pune-o pe foc mediu pentru a dizolva zahărul complet, formând un sirop ușor.
3. Adaugă strugurii în siropul fierbinte și lasă-i să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute. Dacă dorești o aromă mai intensă, poți adăuga o lingură de suc de lămâie.
4. Oprește focul după ce strugurii s-au înmuiat și siropul a căpătat o culoare intensă, lăsând compotul să se răcească puțin.
5. Toarnă compotul în borcane curate, sterilizate anterior, și închide-le ermetic. După ce s-a răcit complet, compotul poate fi depozitat într-un loc răcoros și întunecos, cum ar fi cămara.
Concluzie
Prepararea compotului de struguri este o modalitate excelentă de a păstra aroma și beneficiile acestui fruct sănătos pe parcursul iernii, oferind o alternativă naturală și gustoasă la produsele cu aditivi. Această rețetă ușoară va îmbogăți cu siguranță orice cămară de iarnă.
