Propunerea legislativă din UE
Parlamentul European a inițiat o propunere legislativă care ar putea interzice utilizarea denumirilor tradiționale asociate cărnii pentru produsele pe bază de plante, cum ar fi „burger”, „șnițel”, „cârnați” sau „friptură”. Această măsură, menționată ca fiind necesară pentru o etichetare mai clară, ar putea afecta grav industria vegetariană și vegană, în plină expansiune în ultimii ani.
Impactul asupra industriei
Proiectul de lege prevede că termenii „steak”, „schnitzel”, „hamburger” și „sausage” ar putea fi folosiți exclusiv pentru produsele de origine animală. Dacă va fi adoptată, legislația ar interzice aceste denumiri pentru alimentele pe bază de soia, tofu și alte proteine vegetale. Propunerea necesită acordul majorității statelor membre ale Uniunii Europene pentru a intra în vigoare.
Reacții din partea producătorilor
Industria alimentelor vegetale a reacționat vehement la această inițiativă. Rügenwalder Mühle, un lider în producția de preparate vegane, a avertizat că aplicarea noilor reguli ar putea genera pierderi economice semnificative. Compania estimează că costurile de reambalare ar putea ajunge la câteva milioane de euro și că aproximativ 60 de produse ar fi afectate direct. Se estimează că pierderile totale ar putea ajunge la zeci de milioane de euro, având în vedere că până la 20% dintre clienți ar putea renunța la achiziția produselor vegane din cauza confuziei create de schimbările legislative.
Contestația logicii interdicției
Rügenwalder Mühle contestă justificarea interdicției, afirmând că denumirile asociate cărnii au devenit repere culturale și gustative pentru consumatori, facilitând înțelegerea texturii și a aromei produselor. Reprezentanții companiei subliniază că termenii precum „schnitzel de țelină” au fost utilizați de zeci de ani fără a induce confuzie în rândul consumatorilor. Aceștia consideră că noile reguli ar complica procesul de etichetare și ar obstrucționa un sector care a avut o creștere rapidă în ultimii ani.
Concluzie
Propunerea legislativă a UE de a interzice denumirile tradiționale pentru produsele pe bază de plante ar putea avea un impact semnificativ asupra industriei vegane și vegetariene, generând pierderi economice și complicând etichetarea, în timp ce ridică întrebări despre direcția de dezvoltare a alimentației sustenabile în Europa.
