Alimentele care te țin sătul
Mihaela Bilic, medic primar în specialitatea diabet, nutriție și boli metabolice, a identificat alimentele care ajută la menținerea sațietății și care sunt prietenoase cu silueta. Iată 20 de exemple de alimente anti-foame.
Proteine
Pe primul loc se află oul fiert, având cea mai mare putere sațiogenă pentru numai 80 de calorii. Carnea, indiferent de tip, este de asemenea eficientă, deoarece proteinele din carne au calorii negative și necesită energie pentru metabolizare, contribuind astfel la slăbire. Peștele, în special cel gras, oferă proteine cu efect sațiogen și are beneficii antiinflamatorii datorită acizilor grași omega 3. Printre proteinele vegetale, leguminoasele precum fasolea, lintea, mazărea și năutul sunt de încredere.
Făinoase
Din categoria făinoaselor, pastele fierte al dente și cartofii în coajă sunt alegeri bune care nu afectează silueta. Este recomandat să nu gătiți pastele până la o consistență prea moale, iar cartofii și orezul ar trebui consumați după ce s-au răcit, deoarece o parte din amidon nu se absoarbe, ceea ce ajută la sațietate cu mai puține calorii. Pâinea integrală, bogată în tărâțe, este preferabilă celei albe, având un indice glicemic mai scăzut datorită conținutului crescut de fibre.
Supa și ciorba
Supa și ciorba, deși conțin peste 90% apă, contribuie la sațietate cu un număr mic de calorii. Acestea pot sta în stomac de două ori mai mult timp decât un fel principal, fiind o alegere excelentă pentru începutul mesei.
Fructe
Fructele precum merele, perele, gutuile și caisele, bogate în pectină, sunt excelente pentru desert. Pectina, o fibră solubilă, se umflă în contact cu apa, reducând absorția de zahăr și crescând senzația de sațietate.
Gustări
Morcovul este o alegere ideală pentru gustări sănătoase. De asemenea, porumbul expandat, cum ar fi floricelele și pufuleții, oferă o alternativă sățioasă și sărată.
Concluzie
Includerea acestor alimente în dieta zilnică poate ajuta la menținerea sațietății și la controlul greutății, având în același timp beneficii nutritive importante.
