Ciorba ideală pentru a contrabalansa mesele festive
Rețetă recomandată după excese culinare
Această rețetă de ciorbă este ideală după zilele cu excese gastronomice, ajutând la ameliorarea disconfortului creat de mesele copioase de sărbători.
Ingrediente
- 1 piept de pui
- 250 g smântână de casă
- 3-4 morcovi
- 1 tulpină de pătrunjel
- 3-4 cartofi
- 1 țelină
- 3-4 căței de usturoi
- 2 linguri de oțet
- 2 ouă
- pătrunjel verde tocat
- sare
- piper
Mod de preparare
Legumele se curăță și se fierb întregi. Într-o cratiță, se pune puțin ulei și se călesc 2 morcovi și 1/2 din țelină rasă. Se adaugă o cană de apă și se aduce la clocot. Pieptul de pui se taie bucăți și se adaugă în cratiță, împreună cu legumele călite. După ce au fiert, legumele se taie cubulețe și se adaugă în cratiță.
Când pieptul de pui este fiert, se adaugă cele 2 linguri de oțet. Se bat 2 ouă împreună cu smântâna și cățeii de usturoi pisați, apoi se încorporează în ciorbă. Se condimentează cu sare și piper după gust și se adaugă pătrunjelul verde tocat.
Ciorba se servește cu ardei iute.
Concluzie
Această ciorbă oferă o soluție gustoasă și reconfortantă pentru a contrabalansa mesele festive, contribuind la o digestie mai bună după perioadele de excese alimentare.
