Gestul surpriză al premierului Bolojan
Înaintea sărbătorilor de iarnă, premierul Ilie Bolojan a surprins membrii Guvernului la ultima ședință din an, oferindu-le un dar special: fiecare ministru a primit câte un cozonac din Oradea, oraș în care Bolojan a ocupat anterior funcțiile de primar și președinte al Consiliului Județean Bihor.
Cozonac tradițional din Oradea
Cozonacii dăruiți provin de la un producător local care reinterpretează desertul cunoscut sub numele de Babka. Acest tip de cozonac are rădăcini adânci în Europa de Est și este apreciat pentru modul în care aluatul este lucrat și împletit, dar și pentru combinațiile variate de umpluturi.
Rețetă modernă inspirată din tradiție
Producătorul menționează că rețeta actuală este inspirată din tradițiile brutăriilor de altădată, dar adaptată stilului contemporan, folosind tehnici specifice patiserilor renumiți. Babka se remarcă prin textura sa densă și aromată, obținută din întinderea atentă a aluatului și utilizarea umpluturilor consistente, integrate într-o formă împletită.
Popularitate în creștere
Producătorul orădean a dezvoltat variante complexe ale acestui desert, care au câștigat rapid popularitate printre clienți, fiind astfel un simbol al tradiției culinare reinterpretate pentru gusturile moderne.
Gestul lui Ilie Bolojan nu doar că a adus un moment de bucurie în rândul miniștrilor, dar subliniază și importanța promovării produselor locale și a tradițiilor culinare în contextul sărbătorilor de iarnă.
