Așezarea mesei de Crăciun
Așezarea mesei de Crăciun este esențială, iar gazda ar trebui să se pregătească din timp pentru a se ocupa de ultimele detalii culinare și de primirea invitaților. Fața de masă trebuie să fie curată, călcată și, de preferință, din material textil, cele mai elegante fiind cele de culoare albă sau roșie, specifice sărbătorii. În cadrul familial, se pot folosi și fețe de masă colorate sau cu motive festive. Este important să nu se utilizeze fețe de masă din plastic pentru ocazii cu musafiri.
Spațiul între invitați
Este recomandat să se păstreze un spațiu de minimum 50 de centimetri între fiecare invitat, iar așezarea acestora să permită discuții ușoare, astfel încât să poată sta față în față.
Așezarea farfuriilor și tacâmurilor
Numărul farfuriilor, paharelor și tacâmurilor va depinde de meniul ales. Fiecare farfurie va avea o farfurie de serviciu dedesubt, iar farfuria pentru primul fel de mâncare va fi așezată deasupra. Șervetul din pânză se va plasa peste farfurie. Furculițele se așează la stânga farfuriei, iar cuțitele și lingurile la dreapta, în ordinea utilizării. Tacâmurile pentru desert se vor poziționa în fața farfuriei.
Așezarea paharelor
Paharele se vor dispune în fața farfuriei, în ordinea mărimii: pentru apă, vin roșu, vin alb, sherry, țuică și lichior. Dacă este cazul, se va include și o cupă pentru șampanie. Sticlele de vin pot fi plasate pe masă la îndemâna bărbaților care vor servi.
Decorul mesei
Pe masă se pot adăuga coșulețe cu chifle sau pâine, suporturi cu condimente, coșuri cu fructe, vaze cu flori naturale și lumânări, toate menite să îmbunătățească atmosfera. Florile trebuie să fie scunde pentru a nu obstrucționa vederea invitaților.
Reguli de servire
Vinurile, în special cele albe, se servesc reci, iar după masă se pot oferi cocktailuri și lichioruri. Salata se servește în castroane separate pentru fiecare invitat. Prioritate la servire au femeile, cele mai în vârstă fiind servite primele, urmate de cele tinere și apoi bărbați. Copiii, dacă sunt prezenți, ar trebui să fie serviți primii.
Desertul și finalizarea mesei
Înainte de a servi desertul, se vor îndepărta de pe masă solnițele și condimentele. Fructele se pot servi direct din fructieră, iar căpșunile sau zmeura în compotieră, eventual cu frișcă. La final, se recomandă servirea unui pahar de lichior sau cocktail.
Concluzie
Așezarea mesei de Crăciun nu doar că îmbunătățește experiența culinară, dar reflectă și atenția la detalii și respectul față de invitați, contribuind la atmosfera festivă a sărbătorii.
