Răsfăț culinar: Prăjitura cu brânză
Prăjitura cu brânză este un desert popular, apreciat pentru gustul său delicios și pentru faptul că este ușor de preparat. Aceasta poate fi servită atât caldă, cât și rece, fiind ideală pentru perioada sărbătorilor de iarnă.
Ingrediente pentru prăjitura cu brânză
- 500 g făină;
- 150 g zahăr;
- 250 g unt sau margarină;
- 2 gălbenușuri;
- 1 pachet praf de copt;
- 2 linguri cacao;
- 1 pachet vanilie.
Mod de preparare al aluatului
Se frământă untul sau margarina cu făina, apoi se adaugă gălbenușurile amestecate cu zahărul, praful de copt, vanilia și cacao. Se amestecă toate ingredientele până obținem un aluat omogen, care se împarte în două părți. Din fiecare parte se formează câte o foaie, prima fiind întinsă în tava tapetată cu hârtie de copt. Peste prima foaie se adaugă umplutura, iar apoi se acoperă cu cea de-a doua foaie.
Ingrediente pentru umplutură
- 1 kg brânză;
- 2 gălbenușuri;
- 250 g zahăr;
- 1 pachet vanilie;
- 2 linguri de griș;
- 4 albușuri bătute spumă;
- stafide înmuiate în lapte cald.
Mod de preparare al umpluturii
Se amestecă toate ingredientele umpluturii până se obține o pastă omogenă. Se pune prăjitura la cuptorul preîncălzit și se coace timp de aproximativ 30 de minute. Este recomandat să se verifice coacerea cu o scobitoare; dacă pe aceasta rămâne aluat, prăjitura mai trebuie lăsată la cuptor.
Servire
După ce prăjitura este scoasă din cuptor, se poate presăra zahăr pudră deasupra pentru un aspect atrăgător.
Concluzie
Prăjitura cu brânză este un desert ușor de preparat, perfect pentru a adăuga un strop de magie sărbătorilor de iarnă, fiind atât gustoasă, cât și satisfăcătoare pentru întreaga familie.
