Tort de ciocolată: rețeta ideală pentru sărbători de neuitat
Tort de ciocolată, simplu și delicios
Tortul de ciocolată este un desert popular, asociat adesea cu aniversări și ocazii festive, dar poate fi savurat și în alte momente, datorită gustului său deosebit.
Rețeta de tort de ciocolată este simplă, ușor de realizat și perfectă pentru a impresiona musafirii.
Ingrediente
Pentru blat:
- 4 ouă;
- 4 linguri de zahăr;
- 4 linguri de făină;
- 2 linguri de cacao;
- 2 linguri de unt topit sau de ulei.
Pentru cremă:
- 4 albușuri;
- 4 linguri de zahăr;
- 3-4 linguri de smântână dulce;
- 2 tablete de ciocolată neagră.
Pentru sirop:
- 150 ml apă;
- 6 linguri de zahăr;
- esență de rom, după gust.
Mod de preparare
Se separă albușurile de gălbenușuri. Albușurile se bat spumă cu zahărul, folosind un mixer. Gălbenușurile se amestecă cu untul topit, apoi se adaugă peste albușuri. Făina și cacaoa se încorporează ușor, amestecând de jos în sus. Compoziția se toarnă într-un vas rotund (diametru de 21 cm) și se coace în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute.
Pentru cremă, ciocolata se topește la bain-marie și se amestecă cu smântâna până se omogenizează. Această compoziție se combină cu albușurile bătute spumă cu zahărul, amestecându-se ușor pentru a păstra textura aerată.
Blatul trebuie lăsat să se răcească, ideal cu o zi înainte. Se taie în trei felii, care se așează pe un platou pentru a fi însiropate ușor. Siropul se prepară prin fierberea apei cu zahărul, iar apoi se adaugă esența de rom.
Se asamblează tortul în straturi de blat și cremă, se decorează și se lasă la rece timp de 2 ore înainte de servire.
Concluzie
Tortul de ciocolată este o alegere excelentă pentru sărbători, aducând un gust rafinat și savuros, perfect pentru a crea momente de neuitat alături de cei dragi.
