Alimentele periculoase pentru sănătatea creierului
Alimentația bogată în alimente procesate, zahăr și grăsimi afectează din ce în ce mai mult sănătatea creierului. Neurochirurgul Leon Dănăilă avertizează asupra a trei alimente consumate frecvent de români, care, dacă sunt consumate în exces, pot influența negativ funcțiile cognitive și sănătatea creierului pe termen mediu și lung.
Zahărul rafinat – impactul asupra creierului
Zahărul rafinat este primul aliment periculos menționat. Deși este asociat cu plăcerea, consumul excesiv poate perturba echilibrul neurochimic, favorizând inflamația și stresul oxidativ. Zaharurile se regăsesc nu doar în dulciuri, ci și în sucuri, băuturi carbogazoase și produse de patiserie. Excesul de zahăr poate contribui la depresie, anxietate și declinul performanțelor cognitive.
Grăsimile saturate – riscuri pentru circulația cerebrală
Grăsimile saturate, întâlnite în alimente precum slănina, untul și untura, reprezintă a doua categorie de risc. Consumul frecvent al acestora poate afecta circulația sanguină la nivel cerebral, crescând riscul de accidente vasculare și boli neurodegenerative, inclusiv Alzheimer. Se recomandă limitarea acestor grăsimi și alegerea grăsimilor polinesaturate, cum ar fi cele din uleiurile vegetale și anumite tipuri de pește.
Peștele mare – beneficiu sau capcană?
Deși peștele este o sursă excelentă de acizi grași omega-3, speciile de talie mare, precum tonul sau peștele spadă, pot acumula cantități semnificative de mercur. Consumul excesiv de pește contaminat poate afecta funcțiile cognitive și poate provoca intoxicații neurologice. Se recomandă consumul moderat și orientarea spre pești mai mici, mai puțin contaminați.
Moderația – cheia unei diete sănătoase
Leon Dănăilă subliniază importanța echilibrului în alimentație. Nu este necesară eliminarea completă a acestor alimente, ci un consum responsabil, evitarea exceselor și menținerea unei diete variate. Limitarea zahărului, a grăsimilor saturate și consumul atent al peștilor mari, împreună cu o alimentație diversificată, pot contribui semnificativ la menținerea sănătății creierului și a funcțiilor cognitive pe termen lung.
Concluzionând, o alimentație echilibrată și conștientă este esențială pentru protejarea sănătății creierului și prevenirea problemelor cognitive ulterioare.
