Alimentele congelate benefice pentru sănătatea cardiac ă
Alimentele congelate pot fi la fel de eficiente în prevenirea bolilor cardiovasculare, oferind nutrienți esențiali, antioxidanți și grăsimi sănătoase. Medicul cardiolog Leonard Pianko din Florida recomandă patru alimente congelate care sunt aliați ai sănătății inimii: fructele de pădure, spanacul, somonul și edamame.
Fructele de pădure
Fructele de pădure, precum zmeura, afinele, căpșunile și murele, conțin antioxidanți care reduc inflamația și riscul de boli cardiace. Acestea păstrează antocianinele și compușii fenolici atunci când sunt congelate, contribuind la reducerea riscului de hipertensiune și ateroscleroză. Fitocompușii din fructe au proprietăți antiinflamatorii, antioxidante și antiplachetare, esențiale pentru sănătatea vaselor sanguine.
Spanacul și alte legume verzi
Spanacul și alte legume verzi sunt bogate în nitrați, care ajută la relaxarea vaselor de sânge, reducând tensiunea arterială și îmbunătățind fluxul sanguin. Spanacul congelat este o opțiune convenabilă, fiind deja spălat și tăiat, gata de utilizare în diverse preparate.
Somonul și alți pești grași congelați
Somonul este o sursă importantă de acizi grași omega-3, esențiali pentru sănătatea inimii, prin reducerea trigliceridelor și inflamației. Congelarea corectă păstrează nutrienții, iar studiile arată că omega-3 reduc riscul de infarct și alte evenimente cardiace.
Edamame – boabe de soia verde
Edamame sunt boabe de soia verde imatură, bogate în proteine vegetale, fibre, potasiu și antioxidanți. Acestea ajută la menținerea nivelurilor sănătoase de colesterol și pot contribui la scăderea tensiunii arteriale. Edamame poate fi consumat simplu sau adăugat în diverse preparate culinare.
Beneficiile alimentelor congelate
Produsele congelate, alimentele din soia, cerealele integrale și peștele gras își păstrează nutrienții esențiali. Congelarea contribuie la păstrarea vitaminelor și mineralelor, fiind o opțiune convenabilă pentru zilele aglomerate și ajutând la reducerea risipei alimentare. Astfel, este mai ușor să se mențină o dietă sănătoasă pentru inimă pe tot parcursul anului.
În concluzie, integrarea acestor alimente congelate în dieta zilnică poate avea un impact pozitiv semnificativ asupra sănătății cardiovasculare, facilitând accesul la nutrienți esențiali și contribuind la un stil de viață sănătos.
