Atenție la hârtia de copt: expertiza relevă substanțe periculoase legate de boli severe
Substanțe periculoase în hârtia de copt
Un test recent efectuat de o asociație pentru consumatori a evidențiat prezența PFAS, cunoscute sub denumirea de „chimicale veșnice”, în mai multe mărci de hârtie de copt. Aceste substanțe sunt utilizate pentru a conferi produselor rezistență la grăsimi și umezeală. Laboratorul Dekra a raportat valori ridicate în anumite mostre, deși producătorii afirmă că nu introduc deliberat acești compuși. Unele firme susțin că reziduurile ar proveni din surse naturale, însă specialiștii contestă această afirmație.
Reacțiile companiilor
Producătorii au declarat că își testează regulat produsele și că nu folosesc PFAS de ani buni, promițând investigații interne suplimentare. Altele au prezentat rezultate proprii care nu indică probleme. Organizațiile de mediu subliniază că normele actuale nu reflectă riscurile reale, iar lipsa unor standarde noi expune consumatorii la pericole.
Covorașele din silicon și reziduuri
Testele efectuate pe covorașe din silicon nu au relevat prezența PFAS, dar au descoperit „substanțe volatile” provenite din procesul de producție, care pot migra în alimente la temperaturi ridicate. Unele produse s-au apropiat de limitele admise, chiar dacă s-au încadrat tehnic în toleranțele legale.
Impactul asupra mediului
Covorașele din silicon sunt promovate ca alternative reutilizabile, dar, în realitate, ajung la incinerare, fiind nereciclabile. Hârtia de copt urmează același parcurs, fiind contaminată cu substanțe care împiedică reciclarea. Greenpeace avertizează că ambele opțiuni exercită o presiune semnificativă asupra mediului și că utilizatorii trebuie să fie informați corect înainte de achiziționare.
PFAS în organismul uman
Organizațiile de protecția mediului subliniază că PFAS se regăsesc în sângele majorității oamenilor și sunt prezente în multe obiecte de uz cotidian. La temperaturi ridicate, aceste substanțe pot migra în alimente sau pot fi inhalate. Deși valorile descoperite sunt în limitele legale, experții avertizează că expunerea cumulată constituie o problemă serioasă.
Recomandările specialiștilor
Sfaturile pentru consumatori includ evitarea utilizării hârtiei de copt la temperaturi mai mari de 220°C și păstrarea acesteia la distanță de sursele de căldură. O alternativă sigură este ungerea tăvii cu ulei sau unt, urmată de presărarea cu făină sau pesmet. Pentru prăjituri speciale, se recomandă utilizarea foilor de napolitană, eliminând astfel necesitatea hârtiei de copt.
În concluzie, prezența substanțelor periculoase în hârtia de copt și covorașele din silicon ridică semne de întrebare asupra siguranței acestor produse și asupra impactului lor asupra sănătății și mediului. Este esențial ca consumatorii să fie informați și să ia măsuri de precauție adecvate.
