Chec cu mere și glazură de nuci caramelizate
Acest desert este ideal pentru zilele de toamnă, având un gust savuros și o aromă specifică sezonului. Iată ingredientele necesare și modul de preparare.
Ingrediente
Pentru chec:
- 3 ouă
- 150 g zahăr
- 100 ml ulei
- 150 g iaurt sau smântână
- 250 g făină
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 1 linguriță scorțișoară
- 2 mere mari (curățate și tăiate cubulețe)
- Un praf de sare
Pentru glazură de nuci caramelizate:
- 150 g nuci grosier tocate
- 80 g zahăr
- 40 g unt
- 2 linguri lapte
Mod de preparare
Pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Scoate ouăle de la rece pentru a ajunge la temperatura camerei.
Prepararea checului
Sparge ouăle într-un bol, adaugă un praf de sare și zahărul, apoi mixează până devin spumoase. Incorporează uleiul treptat, urmat de iaurt sau smântână. Toarnă compoziția într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt și niveleaz-o. Coace timp de 40-45 de minute sau până trece testul scobitorii. Lasă checul să se răcească 10 minute în tavă, apoi transferă-l pe un grătar de răcire.
Prepararea glazurii de nuci caramelizate
Într-o crăticioară, caramelizează zahărul la foc mic până devine auriu. Adaugă untul și laptele, amestecând până se topește și se formează o cremă caramel. Încorporează nucile tocate și amestecă bine. Toarnă glazura peste checul răcorit, nivelând rapid stratul înainte de a se întări. Lasă câteva minute să se fixeze, apoi porționează.
Concluzie
Checul cu mere și glazură de nuci caramelizate reprezintă o delicatesă perfectă pentru toamnă, combinând arome savuroase și o textură umedă, ideală pentru a fi savurată în zilele răcoroase.
