Rețetă de Chec cu Mere
Ingrediente:
- 4 ouă
- 300 g făină
- 300 g zahăr
- 100 ml ulei
- 100 ml apă rece
- 1 praf de copt
- un praf de sare
- 4 mere
- coajă de lămâie rasă
- zahăr vanilat
Mod de Preparare
Se separă ouăle. Gălbenușurile se freacă cu 150 g de zahăr până devin deschise la culoare și își dublează volumul. Se adaugă treptat 50 ml de ulei, apoi 50 ml de apă rece și praful de sare. Albușurile se bat cu restul de 150 g de zahăr, după care se adaugă restul de ulei și apă rece.
Se combină cele două compoziții, cerând făina și praful de copt. Se amestecă ușor cu o lingură de lemn sau o spatulă, pentru a încorpora aerul. Merele se curăță de coajă și se stropesc cu zeamă de lămâie pentru a nu oxida. O parte din mere se taie în bucățele mici, iar restul se feliază. Bucățile de mere se amestecă în compoziția de chec împreună cu coaja de lămâie și zahărul vanilat.
Compoziția se toarnă în două tăvi de cozonac unse și tapetate cu făină, până la jumătate. Pe deasupra se așează feliile de mere, iar checurile se coc în cuptor timp de aproximativ 40 de minute, testându-se cu o scobitoare.
Se servesc pudrate cu zahăr, alături de o ceașcă de ceai sau cafea.
Checul cu mere reprezintă o alegere delicioasă pentru sezonul de toamnă, fiind simplu și rapid de preparat.
