Creșterea prețurilor la pește în februarie 2026
Prețul peștelui și al conservelor din pește a crescut cu 7,8% în februarie 2026 comparativ cu aceeași lună a anului precedent, conform datelor furnizate de INS. Această creștere are loc în contextul în care consumul mediu lunar de pește și produse din pește în România rămâne sub un kilogram pe persoană.
Evoluția prețurilor pe categorii
Analizând diferitele categorii, peștele proaspăt a înregistrat o creștere de 8,04% față de februarie 2025, în timp ce conservele și alte produse din pește au avut o creștere de 7,41%.
Consumul de pește în 2025
Statistici INS arată că în primul trimestru din 2025, consumul mediu lunar de pește a fost de 0,797 kilograme pe persoană. Acesta a crescut la 0,825 kilograme în trimestrul al doilea, dar a scăzut din nou la 0,815 kilograme în trimestrul al treilea.
Contextul sărbătorilor Pascale
Datele referitoare la prețuri și consum sunt publicate în contextul sărbătorii Bunei Vestiri, care va avea loc pe 25 martie, în perioada Postului Mare, când consumul de pește este permis. Următoarea dezlegare la pește va fi de Florii.
Cererea de pește în restaurante
În preajma Bunei Vestiri, tavernele de pe litoral se pregătesc pentru un aflux mare de clienți, așteptând sute de vizitatori. Printre preparatele celebre se numără ciorba de pește, scrumbia la grătar și hamsia prăjită.
Prețurile în restaurante
Prețurile pentru preparatele din pește variază, o porție de ciorbă costând aproximativ 33 de lei, 250 de grame de stavrid ajungând la 44 de lei, iar hamsia la 43 de lei.
Concluzie
Creșterea prețurilor la pește poate influența semnificativ alegerile consumatorilor în perioada sărbătorilor Pascale, având potențialul de a afecta atât cererea, cât și obiceiurile culinare ale românilor.
