Revani – Rețeta prăjiturii grecești
Prăjitura grecească Revani este un desert delicios, ușor de preparat, perfect pentru zilele de weekend. Iată cum poți să o pregătești acasă.
Ingrediente
Ingrediente pentru prăjitură (tavă de 25×30 cm)
- 4 ouă
- 200 g zahăr
- 200 g iaurt grecesc
- 120 ml ulei
- 180 g griș
- 100 g făină
- 10 g praf de copt
- 10 ml esență de vanilie
- coaja rasă de la 1 lămâie
Ingrediente pentru sirop
- 300 ml apă
- 250 g zahăr
- 30 ml zeamă de lămâie
- coaja de la ½ lămâie
Mod de preparare
Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează tava cu hârtie de copt.
Amestecă ouăle cu zahărul până când compoziția devine deschisă la culoare și ușor spumoasă. Adaugă iaurtul grecesc și uleiul, amestecând bine. Încorporează esența de vanilie și coaja rasă de lămâie.
Separat, amestecă grișul, făina și praful de copt. Înglobează treptat ingredientele uscate în compoziția lichidă, amestecând ușor până obții un aluat omogen.
Toarnă aluatul în tavă și nivelează uniform. Coace prăjitura timp de 30–35 de minute, până când devine aurie și trece testul scobitorii.
Cât timp prăjitura este la cuptor, pregătește siropul. Fierbe apa cu zahărul timp de 5-7 minute, până când zahărul este complet dizolvat. Adaugă coaja de lămâie și zeama de lămâie, apoi mai fierbe un minut. Oprește focul și lasă siropul să se odihnească.
După ce prăjitura este coaptă, scoate-o din cuptor și înțeap-o ușor cu o scobitoare în mai multe locuri. Toarnă siropul fierbinte peste prăjitură, lăsând-o să absoarbă lichidul.
Lasă Revani să se răcească și să se odihnească cel puțin 2-3 ore înainte de a o tăia. Poți să o servești simplă sau cu fulgi de cocos ori fistic tocat fin.
Concluzie
Prăjitura Revani este nu doar un desert gustos, ci și o rețetă rapidă care poate aduce un strop de savoare grecească în orice masă.
