Deliciul orezului cu somon
Rețeta de orez cu somon este ideală pentru un prânz sănătos, sățios și gustos. Iată ingredientele necesare și modul de preparare.
Ingrediente
Pentru orez cu legume:
- 250 g orez
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 dovlecel
- 2 linguri ulei de măsline
- 750 ml supă de legume
- sare și piper
- pătrunjel verde.
Pentru somon:
- 3-4 fileuri de somon
- 1 lingură ulei de măsline
- sare și piper
- 1/2 lămâie.
Mod de preparare
Curăță fileurile de somon de oase și condimentează-le cu sare și piper. Toacă ceapa mărunt, taie morcovul în rondele subțiri și dovlecelul în cuburi mici.
Prepararea orezului
Încălzește uleiul într-o cratiță largă. Adaugă ceapa și călește-o 2–3 minute, până devine translucidă. Adaugă morcovul și dovlecelul, gătește încă 3–4 minute, amestecând. Adaugă orezul și amestecă timp de 1 minut, apoi toarnă supa fierbinte. Adaugă sarea și piperul, amestecă, acoperă cratița și fierbe la foc mic timp de 15–18 minute, până când orezul este gătit și lichidul este absorbit. Oprește focul și lasă orezul acoperit încă 5 minute, apoi afânează-l ușor cu furculița.
Prepararea somonului
Încălzește o tigaie antiaderentă. Asezonează fileurile de somon cu sare și piper. Așază-le în tigaie cu pielea în jos și gătește 3–4 minute, până când pielea devine crocantă. Întoarce-le și mai gătește 1–2 minute, până când peștele este gătit, dar rămâne suculent în interior.
Asamblarea preparatului
Asamblează preparatul prin așezarea orezului cu legume pe farfurie, peste care se pune fileul de somon. Finalizează cu verdeață proaspăt tocată. Somonul cu orez și legume se consumă imediat după preparare, dar poate fi păstrat la frigider, acoperit, și reîncălzit cu atenție.
Concluzie
Orezul cu somon reprezintă o alegere delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru un prânz echilibrat și hrănitor.
