Tema Zilei Internaționale de Conștientizare a Risipei Alimentare
Ziua internațională de conștientizare a risipei alimentare este marcată pe 29 septembrie, având ca temă pentru acest an „Stop food loss and waste. For the people. For the Planet” („Opriți pierderile și risipa de alimente. Pentru oameni. Pentru Planetă”). Această zi reprezintă o oportunitate de a mobiliza atât publicul, cât și sectorul privat să acționeze în vederea reducerii pierderilor și risipei de alimente.
Impactul Risipei Alimentare
Reducerea pierderilor și a risipei de alimente este crucială, având în vedere că numărul persoanelor afectate de foame a crescut, iar tone de alimente comestibile se pierd zilnic. La nivel global, aproximativ 13% din alimentele produse sunt pierdute între recoltare și vânzarea cu amănuntul, în timp ce se estimează că 19% din producția totală de alimente este risipită în gospodării, în serviciile alimentare și în comerțul cu amănuntul.
Consecințele Risipei Alimentare
Pierderile și risipa de alimente afectează sustenabilitatea sistemelor alimentare. Resursele utilizate pentru producerea alimentelor pierdute sau risipite, cum ar fi apa, pământul, energia și munca, se irosesc. De asemenea, eliminarea deșeurilor alimentare contribuie la emisiile de gaze cu efect de seră, având un impact negativ asupra schimbărilor climatice, siguranței alimentare și costurilor alimentelor.
Necesitatea Acțiunilor Integrate
Sistemele alimentare nu pot fi rezistente fără a fi durabile. Este esențial să ne concentrăm pe abordări integrate care să reducă pierderile și risipa de alimente. Acțiunile globale și locale sunt necesare pentru a maximiza utilizarea alimentelor produse. Introducerea de tehnologii inovatoare, soluții de marketing și bune practici în gestionarea calității alimentelor sunt vitale pentru implementarea modificărilor necesare.
Concluzie
Conștientizarea și acțiunea împotriva risipei alimentare sunt esențiale pentru construirea unor sisteme alimentare durabile și rezistente, având un impact semnificativ asupra societății și mediului înconjurător.
